Curry cremoso ai funghi Portobello

Da non confondere con l'acqua di cocco contenuta all'interno della noce, trasparente e dal sapore delicato, il latte di cocco si ottiene dalla polpa bianca del frutto, miscelata a una minore o maggiore quantità di acqua. Quello che usiamo noi e che troverete nella box è un latte molto denso, a bassa concentrazione di umidità, simile alla panna nella consistenza e nella modalità di utilizzo, ha un gusto intenso, esotico e dolce, e per questo va dosato man mano che si cucina, in base alla propria preferenza. Se ve ne avanza un po' potete frullarlo con una banana per ottenere un frullato goloso oppure mescolarlo con burro di arachidi per condire bruschette, pollo, salmone o patate lesse!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!