Okonomiyaki - frittata alla pancetta
con salsa aromatica, avocado e cipollotto
Conosciuta anche come "pizza" di Osaka, dove è molto popolare, l'Okonomiyaki è una sorta di frittata giapponese dalla forma simile a quella di un pancake, preparata con uova, verza, farina e altri ingredienti, come carne o gamberetti. La nostra versione, semplificata di alcuni sapori originali, ma con l'aggiunta di pancetta, abbraccia il gusto europeo ed è ancora più golosa. Servita poi, come da tradizione, con la maionese, disposta sopra formando una griglia, e una densa salsa agro-dolce.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
100 g
Pancetta
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pacchetto
Salsa Worcestershire
(Contiene Soia)
1 bustina
Marinatura stile Asia
(Contiene Soia, Glutine)
2 pacchetto
Maionese
(Contiene Uova Potrebbe essere presente Senape)
100 g
Lattuga iceberg
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene Arachidi Potrebbe essere presente Semi di sesamo, Glutine, Frutta a guscio)
1 pezzo(i)
Carote Julienne
1 pezzo(i)
Avocado
150 g
Pomodorini Datterini
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
q.b.
Uova
(Contiene Uova)
Valori nutrizionali
Istruzioni
Mondate il cipollotto, separate la parte verde da quella bianca e affettate entrambe a rondelle.
Raccogliete in una ciotola due uova per persona, 5 cucchiai di farina (per 2 persone),100ml d'acqua e un pizzico di sale mescolate bene con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungete le carote, la pancetta e la parte bianca di cipollotto e mescolate bene
TIP: usate 2 padelle contemporaneamente per accelerare la preparazione.
Scaldate una padella antiaderente su fuoco medio-alto senza condimenti.
Unite nella padella circa metà di composto e cuocete per 2-3 minuti per lato.
Proseguite fino a terminare l'impasto, dovrete ottenere 1 okonomiyaki grande a testa.
NOTE: HERE WE JUST WANT TO MAKE 1 BIG OKONOMIYAKI, PLEASE INCREASE TIME IF NEEDED TO MAKE SURE THE CABBAGE IS FULLY COOK
Nel frattempo, mescolate insieme la marinata asiantica e la salsa worchester e 1 cucchiaino di zucchero (per 2 persone).
Tagliate i pomodorini a metà, uniteli in una ciotola con l'insalata, un filo d'olio, un pizzico di sale e le arachidi.
Mescolate e tenete da parte.
TIP: tagliate un angolo della bustina della maionese e spremetela delicatamente sull'okonomiyaki, creando un disegno a scacchi.
Disponete il okonomiaki nei piatti.
Irrorate con la salsa entrambi gli okonomiaki, unite la maionese a gocce.
Guarnite con il cipollotto.
Disponete l'insata in un piatto a parte.