Bistecche di cosce di pollo e cipolle caramellate
con pomodoro cuore di bue e crumble di taralli
Petto o coscia? Le bistecche di cosce di pollo sono simili alle classiche fettine di petto, ma con un sapore più deciso e una maggiore consistenza, più mista e succulenta. Buone da abbinare a verdure, salse e insalata, vanno cotte con cura, per mantenerle tenere e umide al punto giusto.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
300 g
Cosce di pollo disossate senza pelle
2 pezzo(i)
Cipolla
2 pezzo(i)
Pomodoro cuore di bue
1 pacchetto
Burro
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Taralli
(Contiene Anidride solforosa e solfiti, Glutine Potrebbe essere presente Senape, Lupino, Semi di sesamo, Latte, Soia)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Zucchero
ml
Aceto balsamico
Valori nutrizionali
Istruzioni
Sbucciate le cipolle e riducetele a fette sottili.
Rosolatele in padella a fuoco medio con un filo d’olio e un pizzico di sale per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete, per ogni persona, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai d’acqua, 1 cucchiaio di aceto balsamico e proseguite la cottura per 8-9 minuti, finché saranno tenere e traslucide.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Nel frattempo scaldate molto bene una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio-alto.
Cuocete il pollo per 5-6 minuti, quindi voltatelo, aggiungete il burro, coprite con un coperchio e cuocete per altri 5-6 minuti, finché sarà dorato.
Alla fine salate a piacere.
Tagliate il pomodoro a fette e conditelo con qualche foglia di basilico, spezzettandola con le mani, sale e olio a piacere.
Sbriciolate grossolanamente circa 10 taralli (per 2 persone).
Disponete il pollo nei piatti e guarnite con le cipolle caramellate.
Accompagnate con l'insalata di pomodori, spolverizzandola con i taralli sbriciolati.