Bowl di patate dolci e ceci

Tagliate la patata e la patata dolce per il verso della lunghezza e successivamente a mezzelune spesse circa 0,5 cm (potete tenere la buccia).

Portate su fuoco medio una padella antiaderente con un filo d'olio. Unite le patate e 2-3 cucchiai d'acqua. Coprite con un coperchio e cuocete per 10 minuti, mescolando ogni tanto e facendo attenzione a non bruciarle.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per circa 4-5 minuti, o finché le patate saranno dorate.

Alla fine salate a piacere.

Nel frattempo, grattugiate un po' di scorza del lime (senza intaccare la parte bianca, che è amara).

Unite in una ciotolina lo yogurt, il miele, un po' di succo di lime e un pizzico di scorza di lime a piacere, un filo d'olio, sale e pepe.

Tritate finemente il prezzemolo.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Pulite la padella utilizzata per i pomodorini con carta da cucina e riportatela su fuoco medio-alto con un generoso filo d'olio. Unite i ceci, un pizzico di sale e 1-2 cucchiaini di paprika (o tutta, per un sapore più deciso) e cuocete con il coperchio per 3-4 minuti, finché saranno dorati.