Gnocchetti cremosi alla ricotta e spinaci
con noci croccanti
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
2 pacchetto
Ricotta
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Grana Padano Dop
(Contiene Latte, Uova)
1 pacchetto
Noci
(Contiene Frutta a guscio Potrebbe essere presente Glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
100 g
Spinacino baby
1 pacchetto
Noce moscata
(Potrebbe essere presente Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape, Glutine, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Chicche di patate
(Contiene Glutine, Latte Potrebbe essere presente Senape, Soia)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Portate a bollore abbastanza acqua per cuocere gli gnocchi.
Tritate grossolanamente le noci.
Mescolate in una ciotola capiente la ricotta con il formaggio grattugiato, la noce moscata aggiungendo sale e pepe a piacere.
Unite 2-3 cucchiai di acqua di cottura per persona, un filo d'olio e frullate fino a ottenere una consistenza omogenea
In alternativa, mescolate con cura fino a raggiungere una consistenza liscia e cremosa.
Sbollentate gli spinaci per 1 minuto in acqua salata bollente.
Scolate con una schiumarola e trasferiteli in un bicchiere per il mixer.
Aggiungete 50 ml di acqua e 50 ml di olio, aggiustate di sale se necessario e frullate per ottenere una salsa omogenea
Una volta raggiunto il bollore, salate l'acqua e lessate gli gnocchi per 2-3 minuti
Scolateli direttamente nella ciotola con la crema di ricotta e formaggio e aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua di cottura.
Mescolate delicamente per evitare di rompere gli gnocchi.
Disponete gli gnocchi nei piatti e condite con qualche cucchiaio di salsa di spinaci.
Guarnite con un filo d'olio d'oliva, una macinata di pepe a piacere e le noci.