Gnocchetti filanti alla sorrentina
con mozzarella, sugo di pomodoro e basilico
Tipici della cucina di Sorrento, e un po' di tutta la Campania, gli gnocchetti alla sorrentina sono un piatto molto amato dagli italiani. Un cosiddetto 'comfort food': filante, rustico, casalingo. Una leggera gratinatura in forno li rende più fondenti e croccanti, ma se preferite potete semplicemente mantecarli in padella. I nostri gnocchetti o 'chicche' di patate sono come fatti in casa, preparati con cura in un pastificio italiano.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Mozzarella
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Chicche di patate
(Contiene Glutine, Latte Potrebbe essere presente Senape, Soia)
1 pacchetto
Polpa di pomodoro
5 g
Basilico
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene Latte, Uova)
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaino
Zucchero
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.
Portare a bollore una pentola d'acqua salata.
Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente. Unite l'aglio schiacciato (potete tenere la buccia) e soffriggete per 1-2 minuti.
Incorporate la polpa di pomodoro con un generoso pizzico di sale e, per 2 persone, 3-4 cucchiai d'acqua, un cucchiaino di zucchero e cuocete per 10-12 minuti con il coperchio a fuoco basso.
Alla fine, unite il basilico.
Nel frattempo, tagliate la mozzarella a cubetti.
Lessate gli gnocchi e scolateli con un mestolo forato quando affiorano in superficie.
Rimettetli nella pentola in cui li avete cotti e conditeli con il sugo e la mozzarella.
Mescolate bene quindi trasferiteli in una pirofila da forno.
Spolverizzate gli gnocchi con il formaggio grattugiato e condite con un pizzico di sale e pepe.
Cuoceteli in forno caldo per 15 minuti, finché si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie.
Disponete gli gnocchi nei piatti e conditeli con una macinata di pepe a piacere.