Insalata di mare alle mazzancolle e finocchi
con patate lesse, sedano, olive e orangette
Citronette, vinaigrette, orangette: a ogni condimento il suo nome! La similitudine fra queste emulsioni è il fatto di essere acidule e fluide, ideali per condire insalate, verdure, pesce e crostacei. La differenza sta nell'ingrediente di base utilizzato per prepararle, il limone per la citronette, l'aceto per la vinaigrette e l'arancia per l'orangette. Lo sapevate?
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene Crostacei)
3 pezzo(i)
Patate
2 pezzo(i)
Sedano
(Contiene Sedano)
1 pacchetto
Burro
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Olive
1 pezzo(i)
Finocchio
1 pezzo(i)
Arancia
5 g
Erba Cipollina
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti di 2 cm. Lessatele per circa 14-15 minuti, o finché saranno tenere.
Elimina la base dura e le punte del finocchio e riducetelo a fette molto sottili.
Tagliate il sedano a pezzetti.
TIP: i gamberi saranno cotti quando risulteranno opachi e chiari.
Scaldate una padella a fuoco medio-alto con il burro e un filo d'olio. Unite i gamberi, le olive e cuocete per 3-4 minuti.
Tritate finemente l'erba cipollina.
Raccoglietela in una ciotolina con, per 2 persone, il succo di mezza arancia, 3 cucchiai d'olio, un pizzico di sale, pepe e mescolate energicamente con una forchetta per amalgamare gli ingredienti.
Scolate le patate, raccoglietele in una ciotola con i finocchi e il sedano e condite con un pizzico di sale.
Disponete l'insalata di patate, sedano e finocchi nei piatti e adagiatevi sopra i gamberi e le olive.
Irrorate a piacere con l'orangette all'arancia.