Insalata ricca con uovo, spinacino e bacon
con crostini croccanti, pomodoro e mela
ALL
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Pancetta
100 g
Spinacino baby
1 pezzo(i)
Mela
1 pezzo(i)
Pomodoro
1 pacchetto
Uova sode
(Contiene Uova)
1 pacchetto
Chips di pane
(Contiene Glutine Potrebbe essere presente Semi di sesamo, Latte, Senape, Soia)
1 pezzo(i)
Lime
1 pacchetto
Senape
(Contiene Senape Potrebbe essere presente Anidride solforosa e solfiti, Uova)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e rosolate il bacon per 3-4 minuti, finché sarà croccante, quindi spostatelo in un piatto foderato con carta da cucina per asciugare il grasso in eccesso.
Sbucciate e tagliate la mela a fettine sottili.
Riducete il pomodoro a cubetti.
TIP: fate attenzione a lavare bene lo spinacino prima di cucinare.
Tagliate le uova in 4 parti e i pomodori secchi a tocchetti.
Raccogliete in una ciotola lo spinacino, la mela, il pomodoro e condite con sale e pepe a piacere.
Raccogliete in una ciotolina la senape, il succo di mezzo lime, un pizzico di sale, pepe e 2 cucchiai d'olio (per 2 persone). Mescolate energicamente con una forchetta fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
TIP: la porzione di chips di pane è abbondante, se vi avanzano potete sbriciolarle e farne del pangrattato casereccio.
Unite nell'insalata il bacon, spezzettandolo grossolanamente con le mani e l'uovo.
Condite con un filo d'olio e disponete nei piatti.
Accompagnate con le chips di pane.