Lonza di maiale al burro e limone
con spinaci alla ricotta e pomodori secchi
La lonza di maiale, nota anche come lombata, è un taglio gustoso, tenero e leggero, per via della sua bassa quantità di grasso. Una volta cotta sta bene accompagnata da sughini densi, composte e salsine saporite e acidule.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Lonza Di Maiale
100 g
Spinacino baby
1 pacchetto
Ricotta
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Pomodori Secchi
2 pacchetto
Burro
(Contiene Latte)
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Riso
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Farina
(Contiene Glutine)
Valori nutrizionali
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Lessate il riso per 15-16 minuti. Assaggiate per verificare il grado di cottura prima di scolarlo e conditelo con un filo d'olio.
Tagliate i pomodori secchi a strisciolilne sottili.
TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà bianca e opaca.
Disponete 1-2 cucchiai di farina in un piatto con un pizzico di sale e di pepe.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai di olio.
Infarinate la lonza in modo uniforme e cuocetela per 6-7 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiungete il succo di uno spicchio di limone (dosatelo secondo i vostri gusti), il burro e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti.
Aggiustate di sale, se necessario, e distribuite la lonza nei piatti.
Riportate la padella su fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.
Aggiungete gli spinaci, un pizzico di sale e cuocete per 2-3 minuti, fino a farli appassire.
Togliete dal fuoco, aggiungete la ricotta e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Assaggiate e salate e pepate a piacere.
Disponete riso e spinaci nei piatti con la lonza.
Guarnite con i pomodori secchi e accompagnate con uno spicchio di limone.