Pinsa con lievito madre

La pinsa gourmet è simile alla pizza, ma con la tipica forma ovale e allungata, ideale da farcire in tanti modi diversi per un pranzo o una cena ricca e sfiziosa: con salumi e formaggi, verdure e mozzarella, salsa di pomodoro e acciughe. Basta riscaldarla sulla griglia del forno per cinque minuti, così da renderla fragrante al centro e croccante sul bordo. La doppia lievitazione, la cottura lenta e il lievito madre la rendono soffice e digeribile, mentre l’olio extravergine di oliva e la farina tipo 2 nell’impasto danno sapore e genuinità. E poi è stesa a mano, come si faceva un tempo nell’Antica Roma, dove nasce la ricetta originale, tanto che il nome stesso deriva dal verbo latino ‘pinsere’ che significa allungare-stendere.

Pinsa Alimenta 0,230kg | Prodotto da forno con Olio Extravergine di Oliva. Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, lievito madre 28,6% (farina di GRANO tenero tipo 0, acqua, farina di GRANO tenero tipo 2, lievito di birra), acqua, olio extravergine d’oliva (2,6%), farina di riso, farina di SOIA, sale, semilavorato per pane (lievito madre di FRUMENTO in polvere, farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito in polvere, pasta acida di SEGALE essiccata), lievito di birra, conservanti: propionato di calcio, sorbato di potassio, farina di FRUMENTO maltata, aroma. Puó contenere SENAPE. | Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 1051 kJ/249 kcal; Grassi: 4,0g di cui acidi grassi saturi: 0,7g; Carboidrati: 44g di cui zuccheri: 0,8g; Fibre: 1,8g; Proteine: 8,6g; Sale: 1,6g. | Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dai raggi solari. Dopo l'apertura richiudere bene la confezione, conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni. | Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. | Alimenta Produzioni Srl, Via del Progresso, 4/6 47838, Riccione (RN), Italia. Prodotto nello stabilimento di Via del Commercio, 16/A, 61032 Fano (PU), Italia | Preparazione: Farcire a piacere e infornare rigorosamente su griglia, in forno possibilmente ventilato, per circa 5-6 minuti a 200°C. Da consumarsi previa cottura. | Sacchetto: 07 (Plastica). Vassoio: PAP 21 (Carta). Raccolta differenziata. Verifica le disposizioni del tuo Comune.

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