Nasi goreng - riso all'indonesiana
con mazzancolle, porri e salsa di soia
Il nasi goreng è un piatto tipico indonesiano a base di riso fritto arricchito da salsa di soia, verdure e una o più fonti proteiche, come gamberi, pollo e uova. La nostra è una versione semplificata, più leggera, con mazzancolle, porri, carote e riso Basmati, fragrante e povero di amido, ideale da far saltare in padella. I consiglio del cuoco: il porro e l'erba cipollina hanno un sapore pungente, dosateli in base al gradimento.
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Riso Basmati
2 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene Crostacei)
1 pezzo(i)
Porro
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene Glutine, Soia)
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente Uova, Senape, Glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Lime
5 g
Erba Cipollina
1 bustina
Marinatura stile Asia
(Contiene Soia, Glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete il brodo granulare e un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e tenete da parte coperto.
Eliminate la guaina più esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili.
Pelate la carota e riducetele a rondelle di circa 0,5 cm.
Scaldate bene una padella con un filo d'olio a fuoco medio.
Rosolate il porro e la carota con un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di acqua per 5-6 minuti, finché saranno morbidi e dorati.
Tritate finemente l'erba cipollina.
TIP: i gamberi saranno cotti quando risulteranno opachi e bianchi al centro.
Unite in una ciotola la salsa di soia e, per 2 persone, metà marinatura stile Asia e il succo di mezzo lime.
Unite il riso, i gamberi e la salsa nella padella con le verdure e proseguite la cottura per 3-4 minuti a fuoco alto.
Distribuite il riso nei piatti.
Guarnite con un pizzico di erba cipollina a piacere. Accompagnate con qualche spicchio di lime.