Noodles agrodolci alle zucchine e peperoni
con salsa sriracha e semi di sesamo
Avete mai assaggiato la salsa sriracha? Si tratta di un condimento a base di peperoncino jalapeño, zucchero e aceto, nato in Thailandia oltre 70 anni fa nell'omonima cittadina di Si Racha, che è diventato molto popolare anche in Occidente. Il suo sapore ricorda il ketchup ma, a differenza di quest'ultimo, è moderatamente piccante. È ideale per dare uno sprint a noodles, piatti di pesce e zuppe ma si sposa bene anche con hummus, maionese e guacamole. Se non siete appassionati di piccante, omettetela o dosatela con moderazione!
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
2 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene Glutine)
1 pacchetto
Sriracha
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene Glutine, Soia)
1 pezzo(i)
Zucchina
1 pezzo(i)
Peperone
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene Semi di sesamo Potrebbe essere presente Frutta a guscio, Arachidi, Glutine)
1 pacchetto
Salsa agrodolce
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tagliate la zucchina a rondelli sottili.
Tagliate il peperone a listerelle di circa 1 cm.
Scaldate 3 cucchiai d'olio a fuoco medio-alto in una ampia padella antiaderente. Unite le verdure, 200 ml di acqua (circa un bicchiere) ogni 2 persone, un pizzico di sale, coprite con un coperchio e cuocete per circa 10-12 minuti, o finché le verdure saranno tenere.
TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Tuffate i noodles e lessateli per 2 minuti, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.
Trasferite i noodles nella padella con le verdure, unite la salsa agrodolce, la salsa di soia e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
TIP: omettete la sriracha se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Disponete i noodles nei piatti.
Guarnite con i semi di sesamo e qualche goccia di slasa sriracha.