Noodles in salsa di arachidi e tofu glassato
con verdure saltate
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Lime
1 pezzo(i)
Peperone
1 pezzo(i)
Zucchina
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pacchetto
Tofu
2 pacchetto
Arachidi
(Contiene Arachidi Potrebbe essere presente Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Olio di sesamo
(Contiene Semi di sesamo)
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Salsa agrodolce
1 pacchetto
Noodles Per Ramen
(Contiene Cereali contenenti glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tritate finemente (o grattugiate) l'aglio.
Tagliate il peperone a striscioline.
Tagliate le zucchine e le carote a bastoncini sottili.
Separate la parte verde del cipollotto e tagliatela a rondelle in diagonale. Tagliate la parte bianca in 4 per il senso della lunghezza.
Tagliate il lime a spicchi.
Tagliate il tofu a cubetti di 1cm.
Portate a ebollizione una pentola media d'acqua. Salatela quando bolle.
Cuocete i noodles in acqua bollente per 3-4 minuti, scolateli e mettetteli in una ciotola con acqua fredda.
In una ciotolina unite la salsa di soia, 1 cucchiaio di acqua e 1/2 cucchiaino di zucchero. Mescolate e tenete da parte.
Riportate la padella sul fuoco e rosolate il tofu su tutti i lati per 4-5 minuti a fuoco medio. Unite metà del mix a base di soia e fate sfumare per altri 1-2 minuti.
Aggiungete infine la salsa sweet chili e fate caramellare per 1-2 minuti.
Tritate grossolanamente le arachidi. Lasciatene qualcuna da parte per la decorazione finale.
Scaldate un padellino e tostate le arachidi senza aggiungere grassi per 2-3 minuti, facendo attenzione a non bruciarle.
Tenete da parte
Rimetette la stessa padella sul fuoco e scaldate a fuoco medio un filo di olio d'oliva.
Rosolate l'aglio per 1-2 minuti, quindi aggiungete il peperone, la zucchina, la carota e la parte bianca del cipollotto. Aggiustate di sale e pepe e fate saltare per circa 7-8 minuti, in modo che si inteneriscano ma rimangano consistenti.
Scolate i noodles, conditeli con un filo d'olio di sesamo per lucidarli e teneteli da parte fino all'utilizzo.
Scolate i noodles dall'acqua fredda e uniteli, insieme alla parte verde del cipollotto e al tofu caramellato, alla padella con le verdure. Condite con il rimanente mix a base di soia e fate saltare per 1 minuto a fuoco alto mescolando.
Impiattate i noodles in piatti fondi o ciotole. Guarnite con le arachidi tritate.
Accompagnate con qualche spicchio di lime per aggiungere un tocco di freschezza!