Pasta integrale al salmone affumicato
con porro e zucchine all'aneto
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
150 g
Salmone marinato a cubetti
(Contiene Pesce Potrebbe essere presente Crostacei, Molluschi)
5 g
Aneto
180 g
Penne integrali
(Contiene Glutine Potrebbe essere presente Soia, Senape, Lupino, Uova)
2 pezzo(i)
Zucchina
1 pezzo(i)
Cipollotto
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Portate a bollore abbastanza acqua per cuocere la pasta.
Eliminate le estremità della zucchina e tagliatela a rondelle sottili.
Eliminate la parte verde del porro e affettate il resto sottilmente.
Tritate grossolanamente l'aneto, lasciando da parte qualche ciuffo per la decorazione.
Rosolate il salmone in una padella con un filo di olio extravergine e l'aneto tritato per 3-4 minuti, quindi trasferitelo su un piatto.
Scaldate 1-2 cucchiai di olio extravergine nella padella usata in precedenza e rosolate le zucchine e il porro per 2-3 minuti, a fuoco medio.
Aggiungete 1 cucchiaio di acqua, aggiustate di sale e cuocete per 6-7 minuti a fuoco medio.
Aggiungete una presa di sale nell'acqua bollente e cuocete la pasta per 10-12 minuti, assaggiando per verificare il grado di cottura desiderato.
TIP: tenete da parte un mestolino di acqua di cottura, potrebbe servirvi per insaporire la pasta.
Scolate la pasta e trasferitela direttamente nella padella con le verdure.
Aggiungete il salmone, mescolate con cura, condite con un filo di olio extravergine e 2 cucchiai di acqua di cottura.
Fate insaporire per 1 minuto circa, quindi spegnete.
Dividete la pasta nei piatti fondi.
Decorate con un filo di olio extravergine, qualche ciuffetto di aneto e una macinata di pepe a piacere.