Pollo al curry con yogurt greco
riso Jasmine, coriandolo e bietole speziate
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
250 g
Petto di pollo a fette
1 pacchetto
Pasta Di Curry Giallo
(Contiene Senape)
1 pacchetto
Curry In Polvere Leggero
1 pacchetto
Yogurt Greco
(Contiene Latte)
5 g
Coriandolo
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Riso Jasmine
2 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene Sedano)
200 g
Bietola
1 pezzo(i)
Peperoncino
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
Valori nutrizionali
Istruzioni
Portate a ebollizione una pentola con 500 ml d'acqua a persona e scioglietevi il brodo. Assaggiate e aggiungete sale per aggiustare la sapidità.
Tagliate il pollo a cubetti, condite con un filo di olio e metà del curry in polvere.
Tritate la cipolla.
Tritate metà del coriandolo e tutto o un tocchetto di peperoncino.
Sbucciate e tagliate a metà lo spicchio d'aglio.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio. Unite la cipolla, metà spicchio d'aglio e il curry in polvere rimanente e rosolate per 2-3 minuti. Aggiungete il pollo e fate dorare per 3-4 minuti.
Bagnate con 1 mestolo di brodo, unite la pasta di curry e cuocete per altri 10 minuti a fuoco basso e con il coperchio. Assaggiate e aggiustate di sale.
Unite 1 cucchiaio (per 2 persone) di yogurt greco, mescolate e spegnete.
Trasferite il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Cuocete per 7-8 minuti, con il coperchio, quindi spegnete il fuoco, sgranate con una forchetta e rimettete subito il coperchio in modo che prosegua la cottura.
Riportate la pentola con il brodo a bollore, aggiungendo altra acqua se si è consumata.
Lessate le bietole per 3-4 minuti, quindi scolatele.
Scaldate in un'altra padella un cucchiaio d'olio.
Aggiungete l'altra metà dello spicchio d'aglio e il peperoncino tritato dosato a piacere.
Unite le bietole, aggiustate di sale e saltate a fuoco medio per 2-3 minuti circa.
Disponete il riso nei piatti, aggiungete il pollo al curry e irroratelo con la sua salsa e con un pizzico di coriandolo tritato.
Unite le bietole e guarnite con qualche rondella di peperoncino a piacere.
Servite a parte il resto dello yogurt.