Pollo alla paprika con couscous alle zucchine
con salsa Aioli e mandorle tostate
Divertitevi a cuinare!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
300 g
Cosce di pollo disossate senza pelle
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Burro
(Contiene Latte)
250 g
Zucchina
1 pacchetto
Mandorle
(Contiene Frutta a guscio Potrebbe essere presente Glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pacchetto
Aioli
(Contiene Uova, Senape)
1 pacchetto
Paprika Dolce
1 pacchetto
Couscous perlato
(Contiene Glutine Potrebbe essere presente Soia)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Pepe
q.b.
Farina
(Contiene Glutine)
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, poi ancora a metà e infine a cubetti di circa 1 cm di spessore
Portate a ebollizione 500ml di acqua per persona
Raggiunto il bollore, salatela e aggiungete 1 cucchiaino di olio d'oliva per persona
Versate le zucchine e il couscous e cuocete al dente, circa 8-9 minuti
Scolate e tenete da parte in caldo
Tritate grossolanamente le mandorle
Scaldate una padella e tostate le mandorle tritate (senza aggiungere grassi), a fuoco medio per 3-4 minuti, girando spesso
Spegnete il fuoco, salate a piacere e lasciate raffreddare in un piatto
In un piatto fondo unite un cucchiaio abbondante di farina per persona, la paprika, sale e pepe
Infarinate con cura i filetti di pollo premendo bene per fare aderire il mix di farina e spezie in modo uniforme
TIP: Il pollo è cotto quando la carne all'interno risulta bianca e opaca e non rosa
In una padella ampia, scaldate a fuoco medio il burro e 1 cucchiaio di olio d'oliva per persona
Rosolate a fuoco medio-alto i filetti di pollo, 1 minuto per lato
Unite l'aglio schiacciato, condite con sale e pepe
Riducete il fuoco a medio e continuate la cottura per 8-9 minuti, girando di tanto in tanto
Impiattate il couscous con le zucchine
Adagiatevi sopra il pollo
Spolverate con le mandorle tostate
Accompagnate con la salsa Aioli