Polpettone alla cuneese e spinaci
con patate e zucchine alla pancetta
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
560 g
Macinato misto di maiale e manzo
7 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene Latte, Uova)
100 g
Spinacino baby
100 g
Pancetta
1 pezzo(i)
Zucchina
1 pacchetto
Noce moscata
(Potrebbe essere presente Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape, Glutine, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente Uova, Senape, Glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Uova
(Contiene Uova)
q.b.
Farina
(Contiene Glutine)
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 ºC.
Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti di 1 cm. Tagliate la zucchina allo stesso modo.
Raccoglietele in una ciotola con la pancetta, un filo d'olio, sale, pepe. Mescolate bene per condirle in modo uniforme e distribuitele su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio e rosolate gli spinaci con un pizzico di sale per 2-3 minuti, trasferiteli in una ciotola, eliminando l'acqua rilasciata in cottura e strizzandoli un po'.
Unite nella ciotola anche il macinato misto, un pizzico di noce moscata, un uovo per due persone, 2 cucchiai di farina e il formaggio grattugiato. Condite con sale, pepe e mescolate fino a ottenere una consistenza omogenea.
Modellate il composto dando la forma ovale e allungata di un polpettone (formate 2 polpettoni per 4 persone) e disponetelo di fianco alle verdure (oppure usate una seconda teglia se non ci sta).
Cuocete in forno caldo per 28-30 minuti circa.
Ripulite la padella usata in step 1 con carta da cucina.
Scaldatela su fuoco medio-alto con 1 cucchiaio d'olio, unite il brodo granulare e 4-5 cucchiai d'acqua (per 2 persone) e cuocete a fuoco per 4-5 minuti, mescolando spesso, finché si sarà leggermente addensata.
Tagliate il polpettone a fette, disponetelo nei piatti e irroratelo con la salsa.
Accompagnate con le patate e le zucchine alla pancetta.