Ribollita veloce di verze e cannellini
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Ribollita veloce di verze e cannellini

Ribollita veloce di verze e cannellini

con cavolo nero, pomodoro e pane tostato

Simbolo della regione Toscana, la ribollita è una zuppa che nasce nelle cucine contadine, dove con un po' di verdura, fagioli secchi e pane raffermo si preparava un pasto caldo e nutriente, che cuoceva per ore e si mangiava anche il giorno dopo. La nostra versione è ugualmente genuina, con un mix già tagliato di cavolo nero e verze del tutto italiani, ma molto più veloce da realizzare. Se avete un po' di tempo a disposizione potete cuocerla più a lungo o cucinarla la mattina per la sera.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:
Pochi grassi
Poche calorie
Piccante
Veggie
Allergeni:
Glutine
Sedano

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti
30 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Fagioli Cannellini

1 pacchetto

Ciabatta

(Contiene Glutine Potrebbe essere presente Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Mix Verza e Cavolo nero

(Potrebbe essere presente Sedano)

1 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Salvia

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene Sedano Potrebbe essere presente Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Glutine, Senape)

1 pacchetto

Polpa di pomodoro

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

sideBannerName

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2622 kJ
Energia627 Kcal
Grassi5.7 g
di cui Acidi Grassi Saturi0.9 g
Carboidrati109 g
di cui Zuccheri13.8 g
Fibre22.1 g
Proteine25.2 g
Colesterolo0 mg
Sodio1604 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Tagliare le verdure
1

Sbucciate e tagliate la cipolla a fette sottili.

Sbucciate e tagliate patata e carota a cubetti piccoli di  circa 1 cm.

Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate un cucchiaio d'olio in una pentola e rosolate cipolla e carota per 4-5 minuti a fuoco medio.

Preparare il soffritto
2

TIP: noi vi proponiamo la versione express, ma il tempo è il migliore amico della ribollita: se ne avete, cuocetela più a lungo per ottenere un sapore ancora più deciso.

Aggiungete in pentola le patate, il mix di verza e cavolo nero e i fagioli. Condite con sale, pepe e cuocete per altri 3-4 minuti, mescolando spesso.

Incorporate la polpa di pomodoro, il brodo granulare, 550-600 ml di acqua (per 2 persone) e portate a bollore con coperchio.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 25-30 minuti.

Preparare i crostini
3

Preriscaldate il forno a 200 ºC.

Sbucciate e tagliate l'aglio a fettine sottili.

Tagliate il pane a fette.

Disponete il pane in una teglia, conditelo con olio, sale e pepe su entrambi i lati.

Aggiungete qualche foglia di salvia e infornate per 15 minuti circa, finché risulterà dorato e croccante.

Mescolate in una ciotolina 2-3 cucchiai d'olio, un pizzico di peperoncino a piacere e l'aglio. Condite con un pizzico di sale e pepe e mescolate bene.

Disporre nei piatti
4

Disponete 2-3 fette di pane sul fondo di piatti fondi o ciotole.

Versate sopra la ribollita e conditela con l'olio all'aglio e peperoncino.

Accompagnate con il resto del pane.