Salmone Jeyuk Bokkeum e pera alla coreana
con zenzero, riso Basmati e insalata
La radice dello zenzero fresco, asimmetrica e bitorzoluta, viene usata in erboristeria e in cucina fin da tempi antichissimi. Si può sbucciare con un pelapatate o con un coltellino, oppure si può grattugiare e strizzare per ricavarne solo il succo. Il suo gusto è pungente e lievemente piccante, l'aroma è dolce e profumato: basta dosarla con cura e sarà sicuramente un ingrediente speciale! Oltretutto lo zenzero è benefico, tanto che in India era apprezzato per le proprietà digestive, mentre in Cina lo utilizzavano come rimedio per il raffreddore e per il mal di mare.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene Glutine, Soia)
1 pacchetto
Riso Basmati
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Pera
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene Semi di sesamo Potrebbe essere presente Frutta a guscio, Arachidi, Glutine)
50 g
Insalata Mista
1 pezzo(i)
Zucchina
1 pacchetto
Salmone
(Contiene Pesce Potrebbe essere presente Crostacei, Molluschi)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Valori nutrizionali
Istruzioni
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Sbucciate la pera, eliminate il torsolo e grattugiatela con una grattugia a fori grossi.
Sbucciate e grattugiate aglio e zenzero dosandoli a piacere.
Affettate finemente il cipollotto.
Raccogliete in una ciotola il maiale, la salsa di soia, il cipollotto, l'aglio, lo zenzero, la pera, un pizzico di pepe e 1 filo d'olio.
Mescolate con cura e tenete da parte a marinare.
Tagliate la zucchina a bastoncini di 1 cm.
Ricetta personalizzata: eliminate la pelle con un coltello a lama liscia e tagliate il salmone a tocchetti. conditelo come fareste per il maiale, poi cuocetelo per 5-7 minuti a fuoco mecio, finché sarà opaco al centro.
Scaldate bene una padella a fuoco medio e cuocete le zucchine con 1 cucchiaio d'olio, 3 cucchiai d'acqua e con il coperchio per 6 minuti, mescolando ogni tanto.
Togliete il coperchio e proseguite per 4 minuti, finché saranno dorate. Alla fine salate a piacere.
Condite l'insalata con olio e sale a piacere.
TIP: il maiale sarà cotto quando risulterà compatto, opaco e chiaro all'interno.
Cuocete il maiale con la sua marinata a fuoco medio-alto per circa 8-10 minuti con il coperchio.
Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario.
Distribuite il riso nei piatti.
Adagiatevi sopra il maiale e le zucchine.
Guarnite con i semi di sesamo e servite l'insalata a parte.