Spezzatino di lonza al sugo di pomodoro
con piselli, carote e salvia
Si cucina un po' ovunque, ma la tradizione di questa ricetta casalinga e corroborante affonda le radici in Toscana, terra di grandi piatti di carne e verdure stufate. La nostra versione con tenero spezzatino di lonza di origine italiana, carote e piselli è genuina e ottima per tutta la famiglia. Il consiglio: cuocete la carne con il coperchio per mantenerla più umida e succulenta.
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
2 pacchetto
Lonza Di Maiale
1 pacchetto
Piselli in scatola
1 pacchetto
Salsa di pomodoro
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Salvia
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente Uova, Senape, Glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
1 cucchiaio
Burro
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaino
Zucchero
Valori nutrizionali
Istruzioni
Sbucciate e tagliate la carota a rondelle sottili.
Sbucciate e affettate la cipolla.
Scaldate un filo d'olio in una pentola a fuoco medio e rosolate l'aglio sbucciato, qualche foglia di salvia, la cipolla e la carota per 2 minuti.
Unite la carne, condite con un pizzico di sale e proseguite per altri 2 minuti circa: la carne dovrà cambiare colore.
Unite la salsa di pomodoro e un cucchiaino di zucchero nella pentola.
Aggiustate di sale, pepe, unite il brodo, bagnate con 1-2 cucchiai d'acqua e cuocete con coperchio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togliete il coperchio, unite i piselli e proseguite la cottura per altri 5 minuti circa.
Alla fine unite una noce di burro a piacere e mescolate.
Sminuzzate grossolanamente con le mani la salvia rimanente.
Disponete lo spezzatino nei piatti.
Guarnite con la salvia a piacere e una macinata di pepe.