Straccetti di pollo alla coreana marinati allo zenzero
con riso basmati, funghi e spinaci
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene Glutine, Soia)
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pacchetto
Salsa Hoisin
(Contiene Glutine, Soia)
1 pezzo(i)
Aglio
250 g
Petto di pollo a fette
125 g
Funghi Champignon
100 g
Spinacino baby
1 pacchetto
Riso Basmati
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Zucchero
Valori nutrizionali
Istruzioni
Sbucciate e tritate finemente o grattugiate lo zenzero
Sbucciate e tritate finemente o grattugiate l'aglio
Tagliate il pollo a striscioline di circa 2 cm di spessore
In una ciotola unite il pollo, la salsa di soia, lo zenzero, metà dell'aglio tritato, e per persona: un cucchiaio d'olio d'oliva e 1/2 cucchiaio di zucchero
Mescolate e lasciate riposare per fare amalgamare i sapori
TIP: Il riso continuerà a cuocersi nel vapore quindi non sbirciate!
In una pentola media, unite il riso con il doppio del volume di acqua leggermente salata
Portate a ebollizione a fuoco alto, quindi coprite e riducete il fuoco al minimo
Proseguite fino a cottura, circa 6-7 minuti. Sgranate con una forchetta e tenete coperto
Pulite i funghi ed eliminate la parte più rigida del gambo
Tagliate i funghi in quarti, e teneteli da parte
TIP: Il pollo è cotto quando la carne all'interno risulta bianca e opaca e non rosa
Scaldate un cucchiaio di olio d'oliva per persona in una padella (preferibilmente antiaderente) a fuoco medio
Cuocete i funghi, circa 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto per non farli bruciare
Aggiungete il pollo alla padella con i funghi e terminate la cottura a fuoco medio per circa 4-6 minuti
Scaldate un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-basso aggiungete gli spinaci e cuoceteli con un cucchiaio d'acqua per persona per 3-4 minuti, o finché non si saranno appassiti.
Aggiungete la salsa Hoisin, un pizzico di sale e di pepe, e continuate la cottura ancora per 4 minuti, senza coperchio a fuoco medio-basso
Suddividete il riso in due piatti fondi
Unite il pollo con i funghi da un lato e gli spinaci dall'altro