Tacos veggie con funghi e fagioli
con formaggio greco e maionese affumicata
Sapevi che i Tacos sono stati effettivamente inventati tra il 1000 e il 500 a.C.? All'epoca, il taco era una sorta di portavivande commestibile, pratico e trasportabile. Da allora si è trasformato nel piatto che conosciamo oggi!
Divertitevi a cucinare!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Cipolla
250 g
Funghi Champignon
1 pezzo(i)
Lime
1 pacchetto
Fagioli Rossi
1 pezzo(i)
Aglio
2 pacchetto
Ketchup
1 pacchetto
Paprika affumicata
(Contiene Senape)
2 bustina
Maionese
1 pacchetto
Formaggio greco
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Mini Tortilla Di Farina Bianca
(Contiene Glutine)
100 g
Lattughino
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene Sedano)
1 pacchetto
Mix di spezie stile Messico
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200°C (180°C ventilato)
Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla
Pulite i funghi e scartate la parte più rigida del gambo, dunque, affettateli sottilmente
Sbucciate e grattugiato l'aglio
Scolate i fagioli dall'acqua di conservazione, sciacquateli sotto acqua corrente e scolateli nuovamente
Mettete metà dei fagioli in una ciotola e schiacciateli grossolanamente con il dorso di una forchetta
Scaldate un cucchiaio d'olio d'oliva per persona in una padella capiente preferibilmente antiaderente su fuoco medio
Aggiungete le cipolle e soffriggete, per 3-4 minuti fino a quando si imbiondiscono
Aggiungete i funghi alla padella, e cuocete per circa 5-6 minuti
Aggiustate di sale e pepe
Unite nella padella dei funghi, l'aglio, il ketchup, la paprika affumicata e i fagioli, mescolate con cura e lasciate cuocere per 2 minuti
Aggiustate di sale e pepe, unite se necessario un altro filo d'olio d'oliva
Aggiungete 100 ml di acqua per persona e fate sciogliere il brodo granulare
Cuocete con coperchio a fuoco basso per 5 minuti
Tagliate il lime a spicchi
Tritate la lattuga e mescolatela con un filo d'olio d'oliva, una presa di sale ed uno spicchio di lime spruzzato
Sbriciolate con le mani il formaggio greco
In una ciotola mescolate assieme la maionese, il mix di spezie e uno spicchio di lime spruzzato
Posizionate le tortillas su una placca da forno, dunque, infornate le tortillas per 3 minuti
Spalmate un cucchiaio di maionese BBQ sulle tortillas, unite l'insalata, e il mix di fagioli e funghi
Terminate guarnendo le tortillas con il formaggio greco sbriciolato e gli spicchi di lime