Tortillas integrali con fagioli e gorgonzola
spinaci e salsa yogurt alla senape
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Fagioli Rossi
1 pacchetto
Tortilla Integrale
(Contiene Glutine)
1 pacchetto
Concentrato Di Pomodoro
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Yogurt bianco magro
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Peperoncino Tritato
100 g
Spinacino baby
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Senape
(Contiene Senape Potrebbe essere presente Anidride solforosa e solfiti, Uova)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tagliate il gorgonzola a dadini.
Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Scaldate un filo di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungete un pizzico di peperoncino, la cipolla e rosolate per 2-3 minuti.
Unite i fagioli e proseguite la cottura per 1-2 minuti.
Aggiungete 1-2 cucchiaini di concentrato di pomodoro, diluite con 100 ml d'acqua e aggiustate di sale e pepe.
Proseguite la cottura, mescolando ogni tanto, finché il sugo si sarà addensato, per circa 7-8 minuti.
Scaldate nel frattempo 1-2 cucchiai di olio in un'altra padella antiaderente.
Aggiungete gli spinaci con 1 cucchiaio d'acqua, aggiustate di sale e cuocete per 2-3 minuti a fuoco medio.
Trasferite gli spinaci in un piatto.
Trasferite nel frattempo lo yogurt in una ciotolina e unitevi il miele, la senape e un filo di olio extravergine.
Aggiustate di sale e mescolate per amalgamare i sapori.
Tenete da parte al fresco.
Pulite la padella dove avete cotto gli spinaci con carta da cucina e riportatela su fuoco medio.
Condite le tortillas con un filo di olio e un pizzico di sale su entrambi i lati e tostatele per 2-3 minuti, girandole una volta.
Disponete i fagioli al pomodoro sulla base delle tortillas.
Aggiungete gli spinaci e terminate con i dadini di gorgonzola.
Accompagnate con la salsa yogurt.