Vellutata di zucca e salsa al caprino
con semi di zucca e chips di pane
Il formaggio fresco di capra, preparato con latte caprino, è morbido, fondente e ha un sapore delicato e leggermente acidulo. Arricchisce di gusto le verdure e sta benissimo abbinato alla frutta, al miele e ai cereali. In più, è ricco di proteine, vitamine e minerali, ottimo sostituto del latte vaccino. In questa ricetta viene servito caldo e cremoso sopra alla vellutata di zucca, creando una sinfonia speciale di aromi.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Chips di pane
(Contiene Glutine Potrebbe essere presente Semi di sesamo, Latte, Senape, Soia)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene Sedano Potrebbe essere presente Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Glutine, Senape)
1 pezzo(i)
Zucca
1 pacchetto
Formaggio Di Capra
(Contiene Latte)
2 pacchetto
Semi Di Zucca
(Potrebbe essere presente Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Scaldate un filo d'olio in una pentola. Aggiungete l'aglio (potete tenere la buccia) e rosolate per 1 minuto.
Sbucciate la patata e riducetela a cubetti di circa 2 cm. Aggiungetela nella pentola con la zucca, un pizzico di sale, pepe e rosolate per 5-6 minuti, mescolando spesso.
Eliminate l'aglio e bagnate le verdure con 300 ml d'acqua (per 2 persone). Aggiungete il brodo, coprite con un coperchio e cuocete per circa 15-20 minuti, o finché le verdure saranno tenere.
Frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Assaggiate e aggiustate di sale secondo i vostri gusti.
Raccogliete in un pentolino il formaggio di capra con 2 cucchiai d'acqua per persona, un pizzico di sale, pepe e un filo d'olio e cuocete a fuoco basso per qualche minuto, mescolando ogni tanto, fino a ottenere una salsa liscia.
TIP: la porzione di chips di pane è abbondante, se vi avanzano potete sbriciolarle e farne del pangrattato casereccio.
Disponete la vellutata nei piatti.
Completate con le chips di pane, i semi di zucca e la salsa di formaggio di capra.