Yaki udon ai peperoni e cavolo cappuccio
con cipollotto, zenzero e salsa kecap manis
Simili a grossi spaghetti, gli udon sono un formato di pasta tipico del Giappone. Preparati con farina di grano tenero, acqua e sale, sono elastici e hanno una consistenza piuttosto morbida. Ottimi in brodo, come da tradizione, ma anche saltati in padella, come in questa versione con peperoni, cavolo cappuccio e salsa kecap manis, densa, saporita e ricca di aroma.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene Glutine, Soia)
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene Semi di sesamo Potrebbe essere presente Frutta a guscio, Arachidi, Glutine)
1 pacchetto
Olio di sesamo
(Contiene Semi di sesamo)
1 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene Glutine)
1 pezzo(i)
Peperone
1 pacchetto
Kecap manis
(Contiene Glutine, Soia)
500 g
Cavolo Cappuccio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Zucchero
Valori nutrizionali
Istruzioni
Sbucciate e tritate l'aglio (oppure tagliatelo solo a metà per un sapore più delicato) e tagliate a metà lo zenzero (potete tenere la buccia).
Tagliate il cipollotto a rondelle fini.
Riducete il peperone a striscioline sottili.
Affettate sottilmente 250 g di cavolo (circa metà) a striscioline da 0,5 cm (per 2 persone).
Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella a fuoco medio e soffriggete cipollotto, aglio e zenzero a fuoco medio-basso per 2 minuti.
Unite i peperoni, salate e pepate a piacere e proseguite la cottura per circa 9-10 minuti, mescolando ogni tanto.
Unite il cavolo, coprite con un coperchio e cuocete per altri 8-10 minuti, finché il cavolo sarà appassito.
TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Nel frattempo, mescolate in una ciotolina la salsa di soia, la salsa kecap manis, l'olio di sesamo e 2 cucchiai d'acqua (per 2 persone).
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Lessate i noodles per 1 minuto, scolateli, sciacquateli sotto acqua corrente fredda e trasferiteli nella padella con le verdure.
Condite con la salsa e cuocete ancora per 1 minuto a fuoco alto, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Distribuite i noodles nei piatti.
Guarnite con i semi di sesamo.